Was drin ist, steht drauf

seezunge_story_03_2015

Seit dem 13. Dezember 2014 ist die Europäische Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011 in den Staaten der Europäischen Union verbindlich. Die LMIV, so die Kurzbezeichnung, verpflichtet, auch lose Lebensmittel korrekt auszuzeichnen. Jeder, der Lebensmittel unternehmerisch anbietet — vom Bäcker bis zum Sternekoch —, muss bis zu 14 Allergene angeben. Wir wollten wissen, wie die Verordnung in der Realität angekommen ist.

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Autor: Barbara Sommerer

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