Dem (Bio-) Ei auf der Spur

Die immer wieder bekannt werdenden Nebenfolgen einer industrialisierten Lebensmittelproduktion, vor allem die häufigen Berichte über Lebensmittelskandale und über abstoßende Praktiken in der Tierhaltung, verunsichern die Menschen. Dabei ist es gar nicht schwer, sich als Konsument auf der sicheren Seite zu bewegen: Gerade hier in der Bodenseeregion gibt es unzählige Möglichkeiten, Kühlschrank und Vorratskammer mit regional und/oder biologisch erzeugten, wunderbaren Nahrungsmitteln zu füllen. Unsicherheiten schwinden durch direkten Kontakt mit den Produzenten und vielleicht einem Besuch vor Ort. Wir haben uns exemplarisch auf die Spur von (Bio-)Eiern gemacht.

Und das ist im wahrsten Sinn des Wortes ganz einfach. Man braucht nur einen Blick auf den Stempel zu werfen, den jedes Ei trägt, das bei uns in den Handel kommt. Der Code - im Internet unter www.was-steht-auf-dem-ei.de eingegeben - offenbart genau, woher das Ei kommt und unter welchen Bedingungen es produziert wurde. Wir haben's ausprobiert. Bei Aldi kamen die Eier der untersuchten Charge allesamt aus Deutschland, aus Nordrhein-Westfalen (wenn der Zahlencode hinter dem Länderkürzel mit 08 beginnt, stammt das Ei aus Baden-Württemberg). Lidl importiert seine Eier - konventionell und bio - wohl vorzugsweise aus den Niederlanden. Muss ein Ei erst hunderte Kilometer auf der Schale haben, um bei uns auf dem Tisch zu landen? Warum kaufen wir unsere Eier nicht hier vor Ort, quasi Aug' in Aug' mit den Hennen, die sie gelegt haben?

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