Die Weine aus den präsentierten Regionen brauchen sich schließlich nicht verstecken: Regelmäßig werden sie bei Weinwettbewerben ausgezeichnet. Grund genug, sie ausführlich und „geballt“ vorzustellen und kennenzulernen. Dazu bietet die Weinmesse eine hervorragende Möglichkeit: Schließlich muss man nicht von Weingut zu Weingut reisen, sondern kann die Weine auf den Schiffen im Konstanzer Hafen probieren und sich einen guten Überblick über die Vielfalt verschaffen. Dabei gibt’s jeden Tag Neues zu verkosten, denn auf drei Schiffen präsentieren die Winzer ihre Produkte. Der erste Tag ist für das Fachpublikum reserviert, von 14.00 Uhr bis 19:00 Uhr ist die Messe geöffnet.

Bei Koch-Shows „live“ dabei

Neben den Weinverkostungen gibt es noch viel mehr zu entdecken. Wer bisher „nur“ im Fernseher die Kochshows, wie „Kochen bei Kerner“ oder „Lafer, Lichter, Lecker“, verfolgt hat, kann nun „live“ dabei sein. Die Kochschule „Octosenso“ bietet an allen Tagen Show-Kochen an. Hier gibt’s viel über den eigenen Geschmack zu lernen, denn Octosenso ist auch eine Geschmacksschule, die das Individuelle des Geschmackssinns hervorhebt. Die Koch-Shows werden von der renommierten Käserei Rutz aus der Schweiz begleitet. Die Käserei hat beim Swiss Cheese Award 2006 einen Preis für den Frischkäse „Dark Angel Schokolade“ erhalten. Am 8. März ist dann Partytime: Von 22.00 Uhr bis 4.00 Uhr morgens wird auf dem Gastroschiff gefeiert!

Die Schiffe laden ein

Schiffe schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Auf Schiffen lässt sich träumen und feiern – kein Wunder erleben die Kreuzfahrtschiffe einen Boom. Eine Weinmesse auf Schiffen zu besuchen, verspricht einen besonderen Reiz: Das Reise- oder Ausflugsgefühl lässt von fernen Welten träumen. Und die Holzvertäfelung auf dem Schiff „Karlsruhe“ schafft zudem eine heimelige Atmosphäre. Da die Schiffe am Hafen angelegt sind, gibt es noch einen ganz anderen Vorteil: Man wird nicht seekrank. Bei den vielen Weinen, die es zu verkosten gilt, ist das bestimmt kein Nachteil. Und dann kann man auch noch die vielen, guten Spezialitäten genießen – ohne flaues Gefühl.

Der Süden kommt!

Die Winzer aus Deutschland, der Schweiz und Österreich sind in den letzten Jahren so richtig durchgestartet. Viele Auszeichnungen für ihre Weine haben sie nach Hause gebracht. Gold- und Silbermedaillen für Spätburgunder, Chardonnay und Müller-Thurgau zieren die Wände der Weingüter. Die Winzer setzen auf Qualität und nicht auf Quantität, denn wer Massenwein herstellen will, braucht Hochleistungsweinberge – und die brauchen viel Chemie, da die Rebstöcke anfälliger für Krankheiten sind. Und das schätzen die Menschen dieser Regionen nicht – kein Wunder! Geschätzt wird: guter Wein, zum fairen Preis, vom ehrlichen Winzer. Ein Besuch auf der Convinum zeigt, dass all das möglich ist.

Schaffhausen, der erfolgreichste Weinbaukanton der Deutschschweiz, muss sich nicht verstecken, auch nicht hinter den vielen Medaillen: sechsmal Gold und zwanzigmal Silber gab es für die Winzer auf der internationalen Weinmesse Expovina 2007 in Zürich für den aktuellen Jahrgang. Neunzehn Kellereibetriebe und über 500 Winzer keltern im Kanton Schaffhausen Wein. Blauburgunder (auch Spätburgunder oder Pinot Noir genannt) ist die Hauptrebsorte der Region. Rund Dreiviertel der Weinberge haben die Winzer mit dieser feinen Rebsorte bepflanzt. Aber auch andere Rebsorten fühlen sich in dem idealen Weinbauklima wohl, so zum Beispiel Müller-Thurgau und Sauvignon Blanc. In der schmucken Region des Blauburgunderlandes finden Gourmets noch weitere Highlights, denn wo guter Wein wächst, da gibt es auch gute Restaurants. Vom gemütlichen Landgasthof bis zum Sternerestaurant bieten die schönen Weinbaugemeinden um den Ort Hallau alles, was einen Ausflug glücken lässt. Das Schaffhauser Blauburgunderland lädt Sie herzlich ein!

Das Haus hat als frühere 'Leo’s Besenwirtschaft' bereits eine lange Wein-Tradition. Seit der Neueröffnung am 7. Dezember 2007 steht Markgraf von Baden für eine gehobene regionale Küche, die sich aber auch durch Bodenständigkeit auszeichnet und zudem saisonale Akzente setzt. Für viel Gaumenfreude sorgt Jan Langer, der bereits im Haus Liebich seine Kochkünste unter Beweis stellen konnte. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art, erwartet die Gäste bei der monatlichen Weinprobe, zu der eine warme Küche statt der sonst üblichen kalten Speisen serviert wird. Großen Wert legt das Team um Geschäftsführerin Susanne Demmler und Koch Jan Langer darauf, dass sowohl Laien als auch Weinkenner durch die individuelle Beratung auf ihre Kosten kommen. Wer etwa zum edlen Tropfen das passende Menü sucht, ist bei Markgraf von Baden in besten Händen. Fein, fein!