Roter Samt und goldene Lüster
Von außen präsentiert sich den Besuchern zunächst eine Art Wagenburg: ein großes Zelt und unzählige Wohnwagen. Ein freundlicher Hanswurst empfängt die Gäste am Eingangstor und geleitet sie plaudernd zum Entrée. Schon hier beginnt das Fest für die Augen, die ja gerade in der Vorweihnachtszeit besonders empfänglich sind für die Farben Rot und Gold: In den Räumlichkeiten des „Verzehrtheaters“ schwelgt man geradezu plüschig-nostalgisch in goldenen Lüstern und Kerzenständern, Barockengelchen und rotem Samt. Staunen ist angesagt. Um nichts vorwegzunehmen, nur soviel: Ein Abend hier ist wunderschön. Keine Gourmet-Erlebnisse und super-gewagte Artistik à la Chinesischer Staatszirkus, sondern leckeres, phantasievoll zubereitetes Essen und Varieté mit und für’s Herz. So richtig zum Wegträumen. Was auffällt, ist die lässige Freundlichkeit der Menschen in diesem „Dîner artistique“. Das macht neugierig auf einen Blick hinter die Kulissen, auf Gespräche mit einigen der Protagonisten von „Clowns und Kalorien“.

Viel Arbeit – viel Freude

Zunächst Marion Gasser. Sie ist so etwas wie die Seele des Ganzen, Ehefrau von Frithjof Gasser, dem Spross einer alten Zirkusdynastie, Mutter dreier Kinder, Küchenchefin, Artistin – dabei gelernte Augenoptikerin mit einem großen Faible fürs Kochen. Ganz klein hätten sie und ihr Mann angefangen, erzählt sie. Peu à peu alles aufgebaut. Ohne Banken, ohne Sponsoren. Sie besitzt mit ihrer Familie ein Haus in Stein am Rhein, das sie aber nur kurze Zeit im Jahr tatsächlich bewohnt, denn „Clowns und Kalorien“ ist fast ganzjährig unterwegs. Im Winter in Winterthur, im Sommer in Neuhausen am Rheinfall, ansonsten in Chur und Luxemburg, immer mit dem gesamten Equipment. Das besteht aus einem Tross von rund 50 Wagen, darunter 30 Wohnwagen (für jeden Mitarbeiter einen), Pack-, Küchenwagen, Abwasch- und Garderobenwagen, Büro und zwei Kühlwagen. Vier Ölheizungen machen das Zelt im Winter mollig warm. In den anderen Jahreszeiten reisen 150 Bäume und ein Gartenrestaurant mit. Natürlich wird dann auch die Dekoration ausgewechselt – aber nostalgisch dominiert immer. Seit Jahren geht das so. „Ich könnte mir das Leben nicht mehr anders vorstellen“, sagt Marion Gasser. „Ich wollte nie nur Hausfrau sein. Das Schöne ist, ich kann die Arbeit mit meinen Hobbys – beispielsweise dem Kochen – verbinden. Schön ist auch die Vielseitigkeit der Arbeit. Und man lernt viele Menschen kennen.“ Der Nachteil: Die Arbeitszeit, die sie aufwendet, ist enorm. Meist müssen fünf Stunden Schlaf ausreichen. Ende Januar, zum Ende der Wintersaison, ist für Marion Gasser aber auch „die Batterie leer“. Dann freut sie sich auf das Haus,dann ist die Zeit, Dinge zu restaurieren und ein neues Programm zusammenzustellen. „Aber nach zwei Monaten zieht es mich wieder weg.“

Die Kinder sind immer dabei

So ist Artistenleben. Tatsächlich ist Marion Gassers Hauptaufgabe das Managen der Küche von A bis Z. Keine Kleinigkeit, Abend für Abend 100 bis 150 Menüs fast zeitgleich auf die Tische zu bringen – „Clowns und Kalorien“ dürfte weit und breit das einzige „Verzehrtheater“ mit eigener Küche sein. Ein ambitioniertes Küchengeschwader geht ihr dabei zur Hand. Zu all ihren vielen Aufgaben schafft es Marion Gasser, zwischen den Gängen perfekt gestylt als Artistin auf der Bühne zu stehen. Aber multifunktional sind ja hier alle. Freundlich lächelnd sagt die Küchenchefin-Artistin-Mutter: „Ich fühle mich selten gestresst.“ Und: „Solange wir mit unserem Leben zufrieden sind, möchte ich es so beibehalten.“ So einfach ist das. Und was passiert, wenn sie mal krank ist und ihre „Schlüsselposition“ nicht ausfüllen kann? Marion Gasser lacht: „Ich bin nie wirklich krank gewesen.“ Außerdem stelle das in dieser Gemeinschaft kein Problem dar: „Man hilft sich aus, trägt sich gegenseitig.“ Die Atmosphäre in diesem Unterhaltungs-Unternehmen ist familiär. Viele Mitarbeiter bleiben über Jahre, die Fluktuation ist relativ gering. Man weiß, was man hat und schätzt es. Auch wenn es paradox klingt: Eine gewisse Bodenständigkeit ist spürbar. Es habe schon viele Anfragen nach Niederlassungen von „Clowns und Kalorien“ gegeben, auch in anderen Ländern, erzählt Marion Gasser weiter. „Aber das will ich nicht. Dafür sind mir die Kinder zu wichtig.“ Genau, die Kinder. Wie ist es denn damit? Domino ist 24, Merlin 14 und Ginger 11. Ihr Leben ist eng mit Gastronomie und Artistik verknüpft. Schule? Marion Gasser: „Wir haben immer einen Privatlehrer dabei, der die Kinder unterrichtet. In der Tourneepause gehen sie in eine öffentliche Schule.“ Dort, in Stein, haben sie auch ihre Freunde. Ansonsten werden Freundschaften „von Platz zu Platz“ geknüpft. Die Familie versucht, das zwangsläufige Manko an sozialen Kontakten für die Kinder so gut wie möglich aufzufangen.

Zirkus als Alltag

Auch wenn ihm die Freunde unterm Jahr oft fehlen und es ihm mitunter langweilig sei, möchte er nicht mit anderen Kindern tauschen, ist Merlin überzeugt. Er hilft kräftig mit im Betrieb seiner Eltern: Abends tritt er mit einer Pantomime-Nummer auf, und am Wochenende legt er beim Service mit Hand an. „Es ist immer wieder lustig, mitzuarbeiten“, findet er. Am meisten Freude hat der 14-Jährige am Jonglieren. Ansonsten ist sein Schulalltag fast normal: Morgens wird zusammen mit der Schwester und dem Lehrer gelernt, nachmittags stehen Hausaufgaben an. Stefan-Aaron Jefferson ist der eingangs erwähnte „Hanswurst“, der die Gäste empfängt und zum Apéro geleitet. Sein Vater ist Amerikaner, die Mutter stammt aus dem Emmental. Was auffällt: Er sieht für sein Alter von 48 Jahren ungeheuer jung aus. Er lacht: „Erwachsen werd’ ich nie.“ Macht das die berühmte Zirkusluft? Auf jeden Fall ist er einer, der zufrieden ist mit seinem Leben, das ihn schon in der ganzen Welt herumgeführt hat. Ursprünglich aus der Gastronomie kommend, habe er lange Zeit im Revuetheater gearbeitet, im Zirkus, auf See. Jetzt ist er schon seit vier Jahren bei „Clowns und Kalorien“ und sagt dazu: „Es ist mein Zuhause geworden. Wir sind wie eine riesige Familie.“ Stefan-Aaron Jefferson liebt den nahen Kontakt zum Publikum. Er ist Komiker, Zauberer, Servicekraft, alles. Und er ist First Bartender, in den Tourneepausen, auf See. Seine zweite Liebe. Familie? Nein, sagt Stefan-Aaron Jefferson. „Ich habe mich so entschieden.“ Für Franzine Lange ist die Sache nicht ganz so klar. Sie hat das Thema Familie nicht abgeschrieben. Aber wenn man immer unterwegs ist … Franzine Lange erzählt, dass sie bereits mit 17 Jahren Artistin wurde, später auch Schauspielerin. Weit gereist ist sie, wie ihr Kollege Stefan. Bei „Clowns und Kalorien“ tritt sie unter anderem als Schlangenmensch auf – und serviert, wie alle anderen Artisten hier. Seit 2005 ist Franzine Lange bei den Gassers. Auch sie liebt den nahen und sehr persönlichen Publikumskontakt. Ansonsten, sagt die 40-jährige (jung aussehende! Also doch die Zirkusluft!) Schweizerin lakonisch, sei ihr Job einer wie jeder andere. Dennoch gerät sie ins Schwärmen: „Am schönsten ist es doch, dass es Orte gibt, die die Menschen in eine andere Welt versetzen, wo sie ihre Sorgen draußen lassen können. Wie Oasen in der Alltagswelt. Ich bringe die Leute gerne zum träumen.“ Genau: Träumen. Zwischen rotem Samt und pausbackigen Engeln, Magie, Clowns und Jongleuren.

Hier fühlt sich der Gast nicht wie zu Hause, sondern vielmehr wie bei guten Freunden: herzlichst willkommen und verwöhnt. Und das Tag für Tag, Stunde um Stunde – dafür gibt das Team sein Bestes. Denn Sie als Gäste des Hauses sollen vor allem eins: begeistert sein! Im Oktober locken gleich zwei spannende Veranstaltungen nach Amtzell. Am 08.10. verzaubert um 19.30 Uhr der international bekannte Zauberkünstler Jörg Alexander die Gäste mit seiner Close-Up Zauberei an den Tischen. Ein ausgesuchtes 3 / 4-Gänge-Menü macht den zauberhaften Abend auch zu einem kulinarischen Genuss. Genau zwei Wochen später, am 22.10., ist detektivisches Gespür gefragt. Beim Crime Dinner ab 19.30 Uhr erleben Sie neben Mordsspannung auch teuflischen Spaß bei gutem Essen. Unter dem Titel „Candlelight Killers – Der (fast) perfekte Doppelmord“ erleben Gäste mit Sinn für Verbrechensaufklärung einen spannenden Zwei-Personen-Krimi mit überraschendem Ende. Seien Sie live dabei, wenn der Täter gefasst wird! Als besonderen Service bietet die Akademie Amtzell zu beiden Veranstaltungen auf Anfrage auch einen Fahrdienst mit Abholung.

Wein & Wild:

Extravagantes in 5 Gängen erwartet Genießer, wenn am Samstag, 24. Oktober kulinarische Köstlichkeiten mit Wild aus den fürstlichen Wäldern, kombiniert mit edlen Tropfen direkt vom anwesenden Winzer serviert werden.

Faszination von Struktur und Farbe „die collage“:

Kunstfreunde aufgepasst: Im Rahmen der Ausstellung des Künstlers und Malermeisters Werner Kralik zeigt der Golf & Vitalpark Kunst, die in jeder Hinsicht aus eben diesem fällt. Bilderrahmen begrenzen nicht die Fläche, sondern sind Fragmente und Winkel, die einrahmen und zugleich öffnen, bestehend aus Kork, Metall, Schilf, Rupfen und Sisal – natürlichen Materialien, die durch Bearbeitung ihre Strukturen verändern. Die Ausstellung beginnt mit einer Vernissage am 30. Oktober und ist bis bis Ende Dezember zu sehen.

Zauberkunst mit Harry Riegel:

Abrakadabra: Exklusives Entertainment mit geheimnisvollem Touch begeleitet von einem magischen 3-Gang Menü steht am Samstag, 31. Oktober ab 19 Uhr auf dem Programm, wenn Harry Riegel in seiner Zauberkunst-Show unglaubliche Vorgänge präsentiert.

Die Liebenau Service GmbH wurde 1999 als Tochtergesellschaft der Stiftung Liebenau gegründet und beschäftigt rund 380 Mitarbeiter mit und ohne Behinderung. Beim Thema Feste feiern ist das LiSe Eventcatering ein eingespieltes und kompetentes Team. Es kümmert sich nicht nur um Essen und Getränke, sondern übernimmt auf Wunsch auch die komplette Veranstaltungsorganisation von Jubiläen, Geburtstagen, Hochzeiten und Empfängen sowie anderen Veranstaltungen in kleinem und großem Rahmen. Von der Menüwahl bis zur Musik, von der Dekoration bis zum Ambiente gilt: Sie feiern, die LiSe kümmert sich um den Rest. Wer einen außergewöhnlichen Rahmen für seine Feier sucht, ist beim Barockschloss Bad Wurzach an der richtigen Adresse. Es liegt idyllisch und ruhig an der berühmten Oberschwäbischen Barockstraße im Kurort Bad Wurzach. Bekannt ist das barocke Kleinod neben dem atemberaubenden Deckenfresko vor allem für das prächtige Barocktreppenhaus, welches direkt in die Banketträume führt. Einschließlich Tanzfläche bieten die Räumlichkeiten des Schlosses für bis zu 120 Personen Platz. Die LiSe betreut alle Veranstaltungen im Schloss und richtet sich bei der Planung Ihres Festes ganz nach Ihren Wünschen!