Der Pfullendorfer Küchenhersteller Alno hat die letzte Hausmesse zum Anlass genommen, internationales Flair zu demonstrieren. Nicht nur wegen der aus aller Welt angereisten Geschäftspartner – auch die neuen Küchen präsentieren sich sehr weltläufig. Und trendbewusst. Das sind edle Funktionsmöbel, die ohne weiteres in einen Wohnraum eingebaut werden können – vis-à-vis zum Designersofa. Die Küche als Lebensraum. Keine Schnörkel, nicht mal Griffe stören die neue Optik glatt–glänzender Oberflächen. Zum Öffnen werden Türen und Schubladen nur noch angetippt. Auch mit der Schrankbreite wird gespielt: Großzügig wirkende 120 cm Ober- und Unterschränke strafen jede Küchen-Kleinkariertheit Lügen. Und die Farben? Angesagt sind Magnolie, Quarzgrau, Graphit, dazu als Kontrast beispielsweise Coralle. Schön bei aller Modernität: Kochen muss man nach wie vor selbst.

Anlässlich seines zehnjährigen Bestehens lädt der Golf & Vitalpark Bad Waldsee am Freitag, 23. November, ab 19 Uhr zur vorletzten von zwölf exklusiven Jubiläumsveranstaltungen ein, bei dem insbesondere Zigrarrenfreunde ein Genusserlebnis der besonderen Art erwartet: Die Gäste werden mit edlen Zigarren und geschmackskräftigen Gerichten, die Küchenchef Christian Freudenthal zusammengestellt hat, verwöhnt. Ein kubanischer Straßenmusikant sorgt für das passende Ambiente. Zum Apéritif wird die wohl bekannteste und beliebteste Habanos-Marke „Montecristo“ mit ihrem mittelkräftigen, klassisch kubanischen Geschmack gereicht. Dem Hauptgang mit „Smoked Roastbeef“ folgt eine „Romeo y Julieta“, eine klassiche, mittelkräftige Habanos, die sich durch eine ausgewogene und aromatische Tabakmischung auszeichnet. Die Zigarrenfolge wird nach dem Dessert mit „Mousse von Gewürz-Orangen und halbgefrorener Bitterschokolade“ und kubanischem Rum mit einer edlen „Saint Luis Rey Churchills“ abgeschlossen. Diese genießt aufgrund ihres intensiven Geschmacks einen hervorragenden Ruf unter Zigarrenliebhabern. Alle Zigarren-Formate sind vollständig von Hand gefertigte Longfiller.

Manche Sterne leuchten nicht nur nachts. Die drei Sterne zum Beispiel, die seit diesem Sommer im Logo des Hotel Restaurants Bürgerbräu im „Überlinger Dorf“ prangen. Vor der Neuklassifizierung des Hotelsbetriebs wurde allerdings das komplette obere Stockwerk des traditionsreichen Fachwerkhauses renoviert und die anderen Zimmer einer Generalüberholung unterzogen. Auch technisch gesehen hat das Bürgerbräu aufgeholt: Buchung per Internet und WLAN gehören zu den neuen Standards. Über alldem sollte jedoch das Bürgerbräu-Essen nicht in Vergessenheit geraten. Zumal es hier eine Besonderheit gibt, die sich für lange Herbstabende geradezu aufdrängt: Ein Neun-Gänge-Menü, komponiert aus kleinen Köstlichkeiten, aus der Küche von Simon Metzler.

Reihum sind sich die Ernährungsmediziner einig, dass wir unseren Speiseplan fleischärmer und fischreicher gestalten sollten. Ebenso einig sind sich allerdings die Ökologen, dass der Zustand der Meere dem entgegensteht. Das ist die Stunde der Seen, Teiche, Flüsse und Bäche. Zumal gerade die Festland-Gewässer mit Forelle, Saibling, Zander, Wels & Co. für Fischgourmets bestens sortiert sind. Heino Huber, vielfach dekorierter Chefkoch im Deuring Schlössle und als einer der besten Fischköche Österreichs bekannt, hat sich nun darangemacht, zusammen mit dem Autor Christoph Wagner ein Fischkochbuch herauszugeben, das Genuss ohne Reue verspricht. Wunderbare Rezepte, in deren Namen Leichtigkeit mitschwingt, eine Freude für den Gaumen – und eine Wohltat für den Cholesterinspiegel. Beispiele gefällig? Hechtnockerl, Tramezzini vom gebratenen Karpfen, Forelle in der Salzkruste, Mille-Feuille von geräuchertem Alpenlachs, Fischsülzchen, Rollmops vom Felchen . . .

Die Besucher dieser Probiermesse erwartet ein internationales Angebot mit mehr als 250 Weinen, Schaumweinen, Spirituosen, Edelbränden und Delikatessen. Die angebotene Palette an Weinen reicht von Frankreich über Spanien und Italien bis nach Australien. Auch von Südamerika und sogar Weine aus Osteuropa stehen zur Verkostung bereit – lassen Sie sich überraschen! Ein weiterer Schwerpunkt sind auch die heimischen Tropfen, die in Deutschland eine sehr große Bedeutung haben. Das Spektrum der Weine ist also weit gefasst, sodass jeder seinen Favoriten finden kann. Nur bei der Qualität werden keine Abstriche gemacht. Die Ehinger Weintage bringen Menschen, die sich für Wein interessieren, mit Menschen zusammen, die Wein machen. Selten genug bietet sich für den interessierten Weintrinker in Ehingen und Umgebung die Gelegenheit, Winzer und Weinmacher persönlich kennen zu lernen. Zur Besonderheit übrigens gehört die große Auswahl an Weinen,die unter biologischen Gesichtspunkten hergestellt wurden. Um Wissenswertes über Biowein kennen zulernen, stehen kompetente Fachberater sowie die Winzer persönlich Rede und Antwort. Einen kleinen Bonus gibt es für diejenigen Weinkenner, die mit den öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen: Sie bekommen den Fahrpreis auf den Eintrittspreis angerechnet.

Wichtiger als Kriterien wie Kinder-Ausstattungen (Kinderstühle, Kinder-WC oder Babybett, die natürlich vorhanden sind) sind vor allem die Aufmerksamkeit des Rose-Teams und das Eingehen auf die Wünsche der Kinder. Wenn die Arbeit und die Eltern es zulassen, übernimmt sogar die Chefin das Babysitting, sodass die Eltern ungestört speisen können. Den kleinen Gästen wird eine Extra-Speisekarte gereicht. Kinder-Tischset, Malstifte und Malblätter bekommt jedes Kind. Kinderspiele und Kinderbücher stehen zur Verfügung. Im Sommer können die Kinder auf der Terrasse sandeln, rutschen, schaukeln, Ball spielen und im Kräutergarten ihre Sinne wecken. Mit der Grundschule Berg und dem Kindergarten Dettingen veranstaltet die Familie Zimmermann (3 Kinder im Alter von 5, 6 und 10 Jahren), die die Rose in der vierten Generation führt, Kräutergartenbesuche mit anschließendem Verzehr von leckeren Pfefferminz-Schokomuffins, Thymianbaguette und Zitronenverbenetee. Bei den winterlichen Themenbrunchs bekommt die Rose, zur Begeisterung der Kinder, Besuch von den Sternsingern (3-König-Brunch) oder Nikolaus und Knecht Ruprecht mit Geschenken. Und zu Silvester gibt es wieder ein Highlight für Kinder und Eltern: Kinderbüffet mit Kinderbetreuung inkl. Getränken, DVD-Raum, Spielecke und Überraschungstüte. Eltern genießen in Ruhe ihr Silvesterbüffet, und die Kinder haben unter Betreuung ihren größten Spaß miteinander. Die Räumlichkeiten des Landgasthofs sind ideal für Feiern wie Hochzeiten, Taufen, Kommunion, Konfirmation, Geburtstage und Jubiläumsfeier. Vom traumhaften Wintergarten (23 Personen), gemütlichem Nebenzimmer (18 Personen), traditionellem Restaurant (35 Personen) bis zum großen Saal mit 180 Personen, bietet die Rose in Berg warme Atmosphäre in schön dekoriertem Ambiente.

Die Stiftung Windler investierte gut 23 Millionen Schweizer Franken in das historische Bauwerk. Jetzt sind Burg und Restaurant wieder geöffnet, und Stein hat eine seiner Hauptattraktionen wieder. Als neuer Restaurantchef wurde Christoph Saredi unter über 100 Bewerbern ausgewählt. Für den jungen Maître mit verwandtschaftlichen Beziehungen zu dem properen Rheinstädtchen hat sich damit ein großer Jugendtraum erfüllt. Zudem ist er als ehemaliger Fachlehrer Küche mit mehrjähriger Praxis an der renommierten Hotelfachschule Belvoirpark Zürich für die Tätigkeit auf Hohenklingen geradezu prädestiniert. Die neue Speisekarte hält von sehr gut bürgerlicher bis zur experimentellen Gourmet-Küche alles bereit, was den Liebhaber feinen Essens erfreut: Das können zweifarbige Flusskrebsravioli an Safranschaum mit Limettenkrokant sein oder die süße Version mit Traubenravioli in Zimtteig an Honigsauce. Oder auch selbst gebackenes Brot und Klingen-Bratwurst.

Beim ersten Culinarium in St. Gallen hat eine so bemerkenswerte Frau ein so einzigartiges Kochbuch vorgestellt, dass wir nicht umhin können, es an dieser Stelle zu erwähnen. Irma Dütsch, Schweizer Spitzenköchin, 1994 als erste und einzige Frau in der Schweiz Gault-Millau-Köchin des Jahres mit einer unglaublichen Biografie nennt ihr in mehrfacher Hinsicht „gewichtiges“ Lebenswerk „Amitié gourmande“ – die Freundschaft des Genusses. Diese Freundschaft verbindet sie mit 23 Köchen und Persönlichkeiten in der Schweiz. Zu Besuch bei ihnen, kocht sie jede Menge traumhafte Menüs. Die dazugehörigen Rezepte sind zwar nicht unbedingt von der leicht nachzukochenden Sorte, aber darüber trösten die Opulenz der Bilder und die appetitanregende Sprache leicht hinweg. Im Kreuzlinger „Plaza“ hat Irma Dütsch übrigens auch einmal Station gemacht. Vor allem aber führte sie zusammen mit ihrem Mann 30 Jahre lang das Fletschhorn in Saas Fee. Ein ganz spezielles Buch für Genießer.

So etwas gibt es tatsächlich: Fast vier Jahrzehnte lang ein und dasselbe Lokal führen. Ach was, Lokal! Der Pferdehof in Bodman ist eine kulinarische Institution, ein Mekka der Provencefreunde. Das Motto „Kochen wie die Hausfrau in der Provence am Sonntag“, verbunden mit einem ganz besonderen Charme, ist es wohl, was die Gäste jahrein, jahraus in den Pferdehof zieht. Dass die Patronne, Nicole Kastner, aus Frankreich stammt, spürt man auch heute noch an der Komposition der Speisekarte. Zusammen mit ihrem Mann Manfred hat sie sich vor Jahren einen Traum erfüllt und aus einem alten Fachwerkhaus ein architektonisches Kleinod geschaffen, in dem sie unermüdlich Gäste bewirtet. Manfred Kastner erklärt es so: „Es ist die Freude am Kochen und die Freude, diese genussvolle Lust an unsere Gäste weiterzugeben, die in all den Jahren unsere Triebfeder, steter Anreiz waren. Und die sehr positive Resonanz spornte und spornt uns immer weiter an. Unsere Gäste motivieren uns und belohnen unsere Passion mit Treue: Viele von ihnen kommen schon seit 30 Jahren regelmäßig in den Pferdehof." Wer auch immer wieder kommt, ist Sohn Nicolas Kraus. Der hatte zwar bei Siber in Konstanz das Kochen gelernt, wurde dann aber erfolgreicher Opernsänger. Dennoch zieht es ihn immer wieder in den Pferdehof: Zum Kochen und zum Singen. Das sind dann die Top-Tage für die eingefleischten Pferdehof-Fans.

Pia Rasmussen und Roman Bach haben mit der RhyLounge (früheres Restaurant Frohburg) dem beschaulichen Touristenort am Rhein etwas gegeben, was so oder ähnlich längst gefehlt hat: Eine coole Restaurant-Bar mit sehr junger, frischer Küche – leicht dänisch inspiriert. Letzteres liegt, wie man sich denken kann, an der Herkunft Pia Rasmussens. Unkonventionell und lecker ist das, was hier auf den Teller kommt – vom Burgersandwich zu Fisch und Fleischgerichten. Und nach dem Essen wartet Entspannung pur in der Lounge mit feinen Drinks, Cocktails, ausgesuchten Whiskys und Zigarren.

Das Royal Thai, das bisher in einer eher versteckten Ecke Radolfzells residierte, zieht Anfang Dezember um. Die künftige Adresse am gegenüber dem Bahnhof gelegenen Seetorplatz verlangt ein verändertes Konzept: Anstelle von Thai pur gibt es im neu geschaffenen Restaurant zusätzlich internationales Frühstück, Mittagstisch, Kaffee und Kuchen und – einmalig in Radolfzell – Sushi. Zur Neueröffnung werden eigens zwei Köche aus Thailand eingeflogen. Für die warme Jahreszeit plant man eine großzügige Bestuhlung auf dem Seetorplatz.

Im Rahmen des Projektes „Die Herde der Gäste“ bzw. „Die Herde der Wirte“ hat die Aktionsgemeinschaft „Landzunge“ – die sich für Spezialitäten und Erzeugnisse aus der Region einsetzt – im Frühjahr 2007 zum zweiten Mal Patenschaften für Schwäbische und Allgäuer Weiderinder vergeben. Ziel der Aktion: Der Schutz der heimische Kulturlandschaft in der Region Allgäu-Oberschwaben-Bodensee. Denn: Je mehr Weiden und Alpen bewirtschaftet werden, desto weniger verwildert unsere Natur. Der Patengutschein in Höhe von 50 Euro beinhaltete neben einem Beitrag von zehn Euro zum Schutz der Alpenweiden auch einen Gutschein für ein Essen im Wert von 40 Euro in einem der beteiligten Landzunge-Restaurants. Auch das Hotel-Restaurant Altdorfer Hof hat die Landzungeaktion selbst durch die Übernahme einer Patenschaft für ein Albrind aktiv unterstützt. Nachdem die Rinder den Sommer über das abwechslungsreiche Futter und die Vielfalt der Gräser in den Allgäuer Alpen und auf den oberschwäbischen Hangwiesen genießen konnten, die für ein besonders feines und qualitativ hochwertiges Fleisch sorgen, kommen die Rinder nun nach dem Almabtrieb in ausgewählten Landzunge-Gasthöfen auf den Tisch. So auch exklusiv im Vier-Sterne-Hotel-Restaurant Altdorfer Hof, das seit 40 Jahren als eine der ersten Adressen in der Barockstadt Weingarten gilt. Im November können Gäste dort in angenehm-stilvoller Atmosphäre frisch zubereitete, schmackhafte Gaumenfreuden und Spezialitäten vom und rund ums Rind genießen. Guten Appetit!

Bierliebhaber und -kenner wird es wohl kaum überraschen, was eine Expertenbefragung auf WELT-Online jetzt ergab: Das Tettnanger Keller-Pils aus der traditionsreichen Kronen-Brauerei gehört zu den zehn besten Bieren der Welt! Damit reiht sich das Bio-Bier mit dem ausgeprägt bitteren Geschmack und einem Stammwürzegehalt von 11,8 Prozent neben so namenhaften und bekannten internationalen Hopfenerzeugnissen wie dem Belgischen Westvleteren Abt 12, dem aus der Tschechischen Republik stammenden Pilsener Urquell und dem Andechser Doppelbock dunkel in die Top-Ten der internationalen Bierspezialitäten ein. 1993 braute Familie Tauscher, die die kleine, handwerkliche Kronen-Brauerei in Tettnang bereits in der siebten Generation – sprich seit mehr als 150 Jahren – betreibt, das erste Bio-Bier vom Bodensee und folgt seitdem konsequent den „grünen Gedanken“. 1997 kam dann mit dem Tettnanger See-Weizen ein weiteres Bio-Bier dazu. Wem also der Sinn nach einem erfrischenden Feierabend-Bier steht oder wer noch das passende Bier für den nächsten Fußballabend sucht, sollte sich vielleicht mal wieder ein gutes, altes deutsches Sprichwort zu Herzen nehmen: Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Wohl bekomm’s!

Am 24. November ist es wieder soweit: Der Kunstverein Keck e.V. lädt zur zweiten „Soirée curieuse“ in den großen Saal des Bad Waldseer Haus am Stadtsee ein. Los geht’s um 19.00 Uhr mit einem Begrüßungsapéritif. Im Anschluss daran folgt ein unterhaltsames und abendfüllendes Programm ganz wie der Titel der Veranstaltung verspricht: curieuse! Im Mittelpunkt steht neben einer Schenkperfomance des Wangener Künstlers Andreas Scholz und weiteren künstlerischen Einlagen auch eine Tombola, bei der es Werke renommierter Künstler zu gewinnen gibt. Kulinarische Kunst im Rahmen der Soirée bietet ein Vier-Gänge-Menü – zubereitet und serviert vom Team des Restaurants Scala unter der Leitung von Geschäftführer Stephan Gruß. Für musikalische Unterhaltung sorgt die Band „Lee Mayall the Sax Machine“ mit Höhepunkten aus den 50er und 60er Jahren. Der Clou: Damit an diesem besonderen Abend niemand auf ein gutes Glas Wein in Ergänzung zum Gala-Menü verzichten muss, steht den Gästen auf Anfrage ein Mercedes-Fahrservice zur Verfügung. Der Preis für die Eintrittskarten – jede ein Unikat des Künstlers Andreas Scholz – inklusive Apéritif und Menü beträgt 68,00 Euro. Anmeldeschluss ist der 10.11.2007.

Nicht nur akzent hat in diesem Jahr allen Grund zum Feiern, sondern auch die „Internationalen Spezialitätenwochen“ in Bad Waldsee. Bereits zum 25. Mal laden insgesamt elf Wirte aus der oberschwäbischen Kurstadt gemeinsam zu einer kulinarischen Reise durch Europa, Asien, Afrika und Amerika ein. Vom 3. bis 18. November können interessierte Feinschmecker Einblicke in die Küche anderer Länder gewinnen, exotische Gewürze probieren und die geheimnisvolle Zubereitung außergewöhnlicher Gaumenfreuden und Köstlichkeiten entdecken. Wild- und Gänsespezialitäten gibt’s im „Golf & Vitalpark“ Hotel & Restaurant im Hofgut Bad Waldsee, das „Landhotel Allgäuer Hof“ bietet Spezialitäten aus Österreich, im „Mai Tai Haus“ werden Vietnamesische Köstlichkeiten offeriert und das Hotel-Restaurant „Grüner Baum“ lockt mit einer Safari durch die Küche Afrikas. Ebenfalls auf den Afrikanischen Kontinent entführt der Hotel-Gasthof „Zur Post“ aus Wolfegg seine Gäste mit Spezialitäten aus dem Regenbogenland Südafrika. Leckereien aus der Norditalienischen Alpenregion stehen in der Gaststätte „Zur Versteigerungshalle“ auf dem Programm. In die wunderschöne Mitte Italiens zu den Ligurien – von San Remo bis Cinque Terre führt die kulinarische Reise des „Restaurant Café Scala“. Köstlichkeiten aus dem Europäischen Norden gibt es im „Gasthof zum Bräuhaus“ zu entdecken und auch der amerikanische Kontinent fehlt bei den 25. Internationalen Spezialitätenwochen selbstverständlich nicht: Die Andechser Waldwirtschaft „Hofgut Elchenreute“ lädt zu American Weeks und der Hotel-Landgasthof „Kreuz“ bietet seinen Besuchern Mexikanische und Brasilianische Spezialitäten. Last but not least hält das Hotel-Gasthaus „Adler“ die Highlights aus 20 kulinarischen Reisen der vergangenen Spezialitätenwochen bereit. Guten Appetit!

Den Blick auf den Sekundenzeiger, die Hand an der Programmierung und die kritische Begutachtung der Bohnenqualität – für Franz Wirl beginnt die Kontrolle von gutem Kaffee lange vor dem Duft und dem ersten Schluck. Seine Kunden schätzen sein Fachwissen und die Erfahrung, denn seit 30 Jahren gehört die Firma Wirl zu den Spezialisten für gastronomische Kaffeetechnik und Großküchen-Einrichtung mit Küchenplanung im Raum Bodensee, Oberschwaben und Allgäu. Alles begann 1977 als selbständiger Servicetechniker für den Großküchengerätehersteller Palux im Gebiet Bodensee-Oberschwaben. Von Anfang an betrieb Franz Wirl neben der Kundendienst-Tätigkeit den Handel mit gastronomischen Küchengeräten – vom Einzelgerät bis hin zur kompletten Großküche. In die Selbstständigkeit startete das kleine Unternehmen eher bescheiden: ein PKW-Kombi, ein Garagenlager und ein kleiner Büroraum standen anfangs zur Verfügung. Als das Geschäft wuchs, entschlossen sich Franz Wirl und seine Frau Irmgard im Frühjahr 1981, das Wohn- und Geschäftshaus an der B30 im heimatlichen Untereschach zu bauen. Bald konnten auch zwei zusätzliche Servicetechniker eingestellt werden. Der Leitgedanke der Firma Wirl ist einfach und prägnant: „Hohe Qualität, effektive und konstante Arbeit, regelmäßige Schulungen“. Für die Zukunft bringt Franz Wirl für seine Geschäftsfelder Kaffeetechnik und Großküche das Unternehmensziel auf den Punkt: „Wir wollen unseren Kunden weiterhin die hohe Qualität und Zuverlässigkeit bieten, die die Grundlage für den Erfolg der vergangenen 30 Jahre darstellt.“

Die neue Theatersaison bringt Neues auch im Gastrobereich: Katja und Frank Münz, die seit vier Jahren für die Gastronomie im Radolfzeller Milchwerk zuständig sind, haben nun auch das Catering für die drei Konstanzer Spielstätten übernommen. Mit einigen Änderungen. So wird an Spieltagen das Stadttheater bereits ab 15 Uhr geöffnet sein, wobei sich das Foyer die Rolle eines Theatercafés mit Kaffee- und Kuchenangebot übernimmt. Zu den Premierenfeiern locken thematisch passende Speisen, und in der Spiegelhalle wird bei Kindervorstellungen das gastronomische Angebot entsprechend auf das junge Publikum ausgerichtet. Das Theater, so die Absicht der Betreiber, soll nicht mehr nur den Aufführungen vorbehalten sein, sondern gleichermaßen zum gastronomischen Treffpunkt werden.

Mit 80 Sitzplätzen in den Tagungsräumen bietet sie Veranstaltungsbesuchern vor und nach den Vorstellungen bei nahezu allen Abendveranstaltungen in der Stadthalle die Möglichkeit, etwas zu essen, und zwar vom kleinen Tellergericht bis zum Drei-Gang-Menü. Pächter ist die durch die Hegau-Rastanlagen bekannte Familie Riemensperger. Die Theater-Gaststätte beteiligt sich auch – zusammen mit den Singener Restaurants Sternen, Jägerhaus, Hegau-Haus und Schäfer-Stuben – am Stadthallen-Geschenka-Arrangement: Da gibt es für 14 ausgewählte Veranstaltungen die Kombination von Eintrittskarte, Pausensekt und Drei-Gang-Menü zum Festpreis. An den Veranstaltungsabenden ist die Theater-Gaststätte ab 18 Uhr geöffnet.

240 Gäste – Unternehmerinnen und Unternehmer – nahmen die Gelegenheit wahr, auf dem Schiff „Vorarlberg“ Informationen auszutauschen und Wirtschaftsfragen zu erörtern. Die junge Veranstaltungsreihe wird vom Wirtschaftsservice Bregenz (eine neue Abteilung in der Bregenz Tourismus- & Stadtmarketing) organisiert, Partner ist die Sparkasse Bregenz. Zwei Referenten informierten diesmal über aktuelle Wirtschaftsthemen: den besonderen Wirtschaftsstandort im Vier-Länder-Eck und den Umgang mit dem Risiko – genauer gesagt, die Gemeinsamkeiten von Management und Bergsteigen. Auf ausdrücklichen Wunsch der Teilnehmer beim 1. Unternehmerfrühstück wurde das aktuelle Projekt „Umgestaltung des Bregenzer Hafens“ vorgestellt. Das 3. Bregenzer Unternehmerfrühstück ist für den 31. Januar 2008 vorgesehen. Geplant ist unter anderem ein Referat über die erfolgreiche Führung eines Unternehmens in der globalen Wirtschaft.

Seit Matthias Rudolph – nach 30-jährigem Wirken in der Gastronomie – das Café ZUZ in Radolfzell übernommen hat, hat sich in dem alteingesessenen Lokal hinterm Rathaus einiges geändert. Vor allem das: Der Patron steht Tag für Tag selbst hinterm Tresen. Auf diese Weise bekommt er am besten mit, was des Gastes Wunsch ist. Pokerturnier? Klar, machen wir. Salsa-, Boogie-, Rock n’Roll-Parties? Wird eingeführt. „Heutzutage muss man den Leuten etwas bieten“, lautet Rudolphs Devise, und folglich bietet er neben diversen Motto-Parties auch einmal monatlich den deutsch-australischen Stammtisch. Und Kunstausstellungen. „Gastronomie für jedermann und jeden Tag“, titelt der Gastronom sein Konzept. Was noch? Kleine Speisekarte, Cocktails, Chill-out-Musik, stimmungsvolle Beleuchtung. Einfach für jeden etwas.