Der gigantische Ausblick aus den großen Fenstern fesselt uns vom ersten Augenblick. Freundlich führt uns die Bedienung an einen Tisch, von dem aus wir 30 Meter unter uns die lebhafte Fußgängerzone und den Hafen überblicken. In der Ferne ragen die Schweizer Alpen auf, und der Zeppelin dreht seine Runden. Die sparsam eingesetzte Dekoration aus Muscheln und mit Sand gefüllten Windlichtern verbreitet Urlaubsstimmung. Für die nächsten Minuten verlangt aber die Speisekarte unsere volle Aufmerksamkeit. Als Tagesempfehlungen werden unter anderem zarter Rehbraten mit Rotkohl und Spätzle, Zanderfilet mit Reis auf Dillsauce oder ein Salatteller mit Fleischstreifen angeboten. Die À la carte-Auswahl ist überwiegend schwäbisch geprägt und umfasst neben typischen Fleischgerichten auch einige vegetarische Speisen sowie eine kleine Vesperauswahl. Für die kleinen Gäste gibt’s "Klassiker" wie Spätzle mit Sauce oder Pommes mit Ketchup. Die umfangreiche Getränkekarte enthält regionale Rot- und Weißweine sowie bekannte italienische und französische Tropfen. Als Einstieg wählen wir gebackenen Camembert an Preiselbeeren, der mit verschiedenen knackig frischen grünen Salaten, Bohnen, feinen Rettichscheiben und Mais an einem dezenten Dressing serviert wird. Obwohl allem Anschein nach beim Backcamembert auf ein Fertigprodukt und auf Bohnen aus der Dose zurückgegriffen wurde, schmeckt es uns alles in allem. Bei der Hauptspeise, Schweinemedaillons mit Champignonsauce und Spätzle, wird auf eine Dekoration verzichtet und die Speise deshalb optisch etwas unter Wert verkauft. Dafür entschädigt die mehr als großzügige Portion. Die Medaillons sind ausgezeichnet: sehr zart und saftig, begeleitet von reichlich würziger und wohlschmeckender Rahmsauce – genau, wie es die Schwaben lieben. Doch frische Champignons hätten die Gaumenfreude noch gekrönt. Bei der Nachspeise lassen wir uns von der Dessertvariation „Phantasia“ überraschen. Und siehe da: Hier hat die Küche ihrer Kreativität freien Lauf gelassen: Ansprechend – fast zu schade zum Essen – wird eine bunte Auswahl Süßes präsentiert. Apfelküchle, Apfelstrudel, Vanille- und Schokoeis, liebevoll dekoriert mit Sahne, frischen Pfirsichen, Kiwis, Schokolade und Schokosauce, stellen einen gelungenen Abschluss unseres Ausfluges über die Dächer Friedrichshafens dar.
Fazit: Im „Panorama“ kann man neben einer herrlichen Aussicht eine schmackhafte, gut bürgerliche Küche genießen.